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Menù

Antipasti

Bresaola Rucola e Grana

Carpaccio di Filetto Argentino con Rucola e Grana

Carpaccio di funghi porcini freschi * con rucola e grana

* di stagione

Crostini misti

prosciutto, funghi, pomodoro

Gnocco fritto con prosciutto di Parma

Sformato di zucca all’aceto Tradizionale di Modena

Sformato di Parmigiano Reggiano

Sformato di zucchine e basilico

Sformato di spinaci e ricotta

Polenta alla salsiccia o funghi con fonduta*

* di stagione

Caprese con mozzarella di bufala

Prosciutto e melone*

* di stagione

Formaggi misti con miele e marmellate

Affettati misti

prosciutto, salame, mortadella

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Primi piatti

Tortellini in brodo di cappone

Tortellini alla panna in corolla di parmigiano

Tortelloni di ricotta e spinaci burro e salvia

Tortelloni verdi di radicchio e noci

Tagliolini gialli e verdi ai fiori di zucca* e prosciutto

* di stagione

Tagliatelle al prosciutto

Tagliatelle al ragù bolognese

Tagliatelle ai funghi porcini

Stricchettoni ai pomodorini e formaggio di fossa

Stricchettoni ai funghi porcini

Gnocchi di patate alla crema di parmigiano e balsamico

Triangoli di zucca al balsamico

Gramigna alla salsiccia

Maccheroncini al torchio al bosco antico (funghi e salsiccia)

Spaghetti all’Amatriciana

Penne pomodoro e basilico

Risotto ai funghi porcini*

* min. 2 persone

Risotto alla parmigiana*

* min. 2 persone

Risotto allo zafferano*

* min. 2 persone

Bis a scelta*

* min. 2 persone

Tris a scelta*

* min. 2 persone

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Secondi piatti

Chateaubriands*

* min. 2 persone

Tagliata di filetto Argentino

Rosmarino o rucola e grana o aceto

Filetto all’aceto balsamico

Argentina

Filetto al pepe verde

Argentina

Filetto ai funghi porcini

Argentina

Filetto alla griglia

Argentina

Tartare di filetto

Piemonte

Griglia mista di manzo

filetto, entrecôte, costata, picanha, agnello

Grigliata mista di maiale

Costata di manzo (U.S.A)

Tomahawk (U.S.A)*

* per 2 persone

Picanha

Fiorentina T-bone steak (U.S.A)*

* per 2 persone

Entrecôte alla griglia (U.S.A)

Nodino di vitello alla griglia

Costolette di agnello alla griglia

Nuova Zelanda, surgelate

Cotoletta alla milanese di vitello con osso

Scaloppine di vitello all’aceto

Scaloppine di vitello al vino bianco

Scaloppine di vitello ai funghi

Scaloppine di vitello al limone

Petto di pollo alla griglia

Paillard di vitello

Fritto misto all’italiana

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Menù Tartufo (bianco)

Polenta al Tartufo

Tagliolini al Tartufo

Uova al Tartufo

Tagliata al Tartufo

Contorni

Fiori di zucca fritti

Funghi fritti*

* di stagione

Funghi alla griglia*

* di stagione

Zucchine fritte

Cipolla fritta

Patate al forno surgelate

Patate fritte surgelate

Verdure alla griglia

Insalata mista

Spinaci

aglio, olio, peperoncino/burro

Pinzimonio

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Dolci

Crema alla catalana

Panna cotta

al cioccolato, al caramello, ai frutti di bosco

Crème caramel

Soufflé di cioccolato con gelato

Zuppa Inglese

Gelato

fiordilatte, crema, limone

Torta tipo Barozzi con zabaione

Crostate miste

Insalata di frutta

Sorbetto

limone, liquirizia, fragola, caffè

Millefoglie con crema chantilly ai frutti di bosco

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Bevande

Acqua

Aranciata

Coca-Cola

Birra

Liquori

Liquori esteri

Nazionali

Rum Zacapa 23 anni

Caffè

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Allergeni

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande somministrati e venduti in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

Pertanto, prima di acquistare e/o ordinare l’alimento e/o la bevanda desiderati, per informazioni circa gli ingredienti allergenici allegato II del Reg. 1169/2011 presenti nei prodotti a disposizione, si prega di contattare l’esperto il Sig. Montanini Luigi (RHACCP)

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze (allegato II del Reg. 1169/2011)

    1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
      • sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
      • maltodestrine a base di grano;
      • sciroppi di glucosio a base di orzo;
      • cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
    2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
    3. Uova e prodotti a base di uova. (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)
    4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
      • gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
      • gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino;
    5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
    6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
      • olio e grasso di soia raffinato;
      • tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D – alfa naturale, tocoferolo acetato D – alfa naturale, tocoferolo succinato D – alfa naturale a base di soia;
      • oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
      • estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a bae di soia.
    7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
      • siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
      • lattiolo (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).
    8. Frutta a guscio, vale a dire:
      mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) L. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
    9. Sedano e prodotti a base di sedano.
    10. Senape e prodotti a base di senape.
    11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
    12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 1o mg/litro espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
    13. Lupini e prodotti a base di lupini.
    14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.